index / conserve, muraturi
Retete din categoria Conserve, muraturi
Orice gospodina are in camara ei in fiecare toamna diverse tipuri de muraturi, conserve pentru iarna, compoturi, dulceturi sau alte bunatati care aduc anotimpului rece savoarea unei toamne imbelsugate.
Compoturile si dulceturile fie ele de mere, pere , prune, struguri sau orice alt fruct sunt preferatele celor mici, dar se folosesc si ca ingrediente de baza in prajituri si torturi. Muraturile sunt preferatele oricui alaturi de diverse mancaruri cu carne si/sau legume, fie ele castraveti acri, varza murata, muraturi sau alte salate de iarna.
Muraturi
Se spala si se curata bine legumele si se pun in borcane din toate cate putin.
Separat apa cu sarea se pun la fiert pana cand aproape clocotesc, apoi lichidul fierbinte se toarna peste muraturi si ...
Dulceata de nuci
Se curata nucile de coaja groasa, cat si de pielite, pana la albul lor. Pe masura ce se curata, se adauga in apa rece. Dupa terminare, se pun in apa clocotita, de 2 ori, pentru 20 de minute ...
Ardei iuti la otet
Ardeii se spala bine, se pun in borcan, (puneti cat mei multi, pentru ca ei se inmoaie apoi si se lasa).
Peste ardei se adauga amestecul de apa, otet si sare, se capseaza sau se inchide bine ...
Castraveti murati (cu paine)
Spalati castraveciorii.
Îi crestati în 2,îi puneti într-un borcan.Deasupra puneti o creanga de marar si o felie de pîine.
Faceti o saramura din apa si ...
Peltea
Coaja,cotoarele si merele, se fierb pana cand se simt cam ca o pasta(pentru circa 3h). Se strecoara zeama. Cate cani de lichid avem, atatea cani de zahar adaugam.
Lichidul si cu zaharul se ...
Aperitive
;)
;)
