index / borsuri, supe, ciorbe
Retete din categoria Borsuri, supe, ciorbe
Gustoase si sanatoase supele, ciorbele si borsurile nu ar trebui sa lipseasca din meniul zilnic al nici unei persoane. Fie ele supa de pui, supa crema, ciorba de legume, ciorba de peste sau borsuri traditionale ele formeaza felul principal al unui pranz sanatos.
Supele, ciorbele si borsurile au la baza ceapa, morcov, pastarnac, cartofi, verdeturi si alte legume care le fac gustoase dar si carne de pui, de porc, de vita sau peste si smantana si ouale care dau rafinamentul unei supe sau ciorbe.
Din aceasta categorie va recomandam
Supa crema de conopida,
Supa de Galuste si
Ciorba de pui a la grec.
Supa crema de ceapa cu parmezan
Intr-o oala se incinge untul si se pune ceapa taiata marunt la calit, pana devine aurie. Se potriveste gustul cu sare si piper, dupa care se toarna o jumatate de cana de lapte. Dupa 5 minute adaugam ...
Ciorba de varza
Ceapa, ardeiul si radacinoasele se curata si se toaca matunt sau se dau prin razatoarea mare. Separat varza se curata de frunzele vestede si se taie fideluta. Inabusi pentru 4-5 minute legumele in ...
Ciorba de legume cu gulii
Se curata legumele si se spala. Morcovul, telina, gulia su pastarnacul se dau pe razatoare, ceapa se taie marunt si cartofii cubulete.
Ceapa o punem la calit in ulei incins. Cant se ...
Ciorba de cartofi ca-n Ardeal
Ceapa taiata marunt se pune la calit in ulei pana devine sticloasa. Apoi se adauga cartofii curatati si taiati cubulete potrivite si se calesc pana devin sticlosi. Amestecati in permanenta pentru a ...
Supa-crema de conopida
Conopida desfacuta in buchetele,si restul legumelor taiate in bucati mai maricele (mai putin ceapa) se pun la fiert in apa cu sare pana se inmoaie.
Cand legumele au fiert se scot din apa si se fac ...
Supa-crema cu piept de pasare si ciuperci
Legumele curatate se pun la fiert impreuna cu pieptul de pui intr-o oala cuapa si sare.
Separat se oparesc ciupercile, pentru a nu innegri supa.
Carnea se taie cubulete, iar gogosarii fideluta. ...
Supa de cartofi greceasca
Se fierbe intr-un litru de apa cu delikat ceapa, morcovul si cartofii taiati potrivit pana cand legumele se pot pasa.
Apoi se strecoara zeama, iar cartofii, ceapa si morcovul se paseaza in ...
Ciorba cu taitei
In supa de carne calda se pune ceapa, cartofii, morcovii si ardeiul taiate dupa preferinte si se lasa la fiert cu delikat si/sau sare.
Dupa ce legumele au fiert se adauga borsul (dupa gust) si ...
Ciorba de fasole verde
Cureti si speli legumele, le tai si le pui la fiert intr-o oala de 4-5 litri cu sare(delikat).
Cand legumele au fiert se adauga rosiile date pe razatoare si uleiul si se mai lasa pe foc 10-15 ...
Supa de rosii cu fidea si crutoane
Se curata si se spala cartofii, morcovii, ceapa, ardeii, pastarnacul, telina si radacinile de patrunjel si se pun la fiert in apa cu delikat intr-o oala de 5 litri. Se lasa sa fiarba si cand scade ...
Aperitive
;)
;)
