Mierea contine urmatoarele elemente nutritive: apa, zaharuri nereductoare, gome si dextine, substante minerale, proteine, acizi organici, fermenti,vitamine, hormoni, in total 435 de substante organice.
Este bogata in vitamine continand intr-o mai are cantitate complexul de vitamina B, dar si vitaminele A, C, D si K.
Aceasta este foarte usor de asimilat deoarece are un continut similar cu cel al sangelui uman.

Exista un numar mare de sortimente de miere, insa in general se admit trei categorii:
-mierea de nectar > floral sau extrafloral
-mierea de mana
-mirea de zahar industrial > nu este recunoscuta ca miere naturala

Mierea are efecte terpeutice in cazul multor boli sau afectiuni:
-mierea de salcam: calmant al tusei, antiseptic, tratarea asteniei si nevrozelor, ajuta la vindecarea gastritei hiperacide si a ulcerului, este folosita in terapia naturista contra glaucomului si cataractei;
-mirea de  rapita:  are efecte benefice in viroze, raceli si in toate afectiunile cavitatii bucale si a cailor respiratorii,  este indicata in tratamentul local al ulcerului varicos, creste cantitatea de hemoglobina din sange, imbunatateste activitatea ficatului si a inimii, duce la cresterea pofta de mancare si ajuta digestia;
-mierea de floarea soarelui:  datorita faptului ca este cea mai energizata si este singura care contine lecitina in stare pura este recomamdata in cazuri de anemii, efort intelectual si fizic, stari de surmenaj;
-mierea de tei: are efect calmant  asupra sistmului nervos si ajuta in cazul insomniilor;
-mierea de coriandru: este indicata in cazul gastritei hiperacide si a ulcerului;
-mierea ploliflora:  ajuta la vindecarea ranilor si arsurilor avand in acelasi timp efect antibacterian si cicatrizator.

  Dupa cum bine stiti mierea este deasemenea foarte des intalnita in copozitia produselor cosmetice, dar si in cele pentru ingrijirea pielii bebelusilor asa ca nu uitati sa adaugati in  produsele de ingrijire pe care vi la faceti singuri in bucatarie si 1-2 lingurite de miere.