index /
info culinar / hreanul
Hreanul
Hreanul, leguma originara din vestul Asiei si sud-estul Europei, este unul dintre cele mai vechi leacuri populare. Este folosit in condimentarea mancarurilor, in industria conservelor, fiind nelipsit in retetele de muraturi, are proprietati vindecatoare, fiind utilizat tot mai mult de medicina naturista. Este folosit si ca afrodisiac: in salate sau ca picaturi puse in bautura.
Radacinile de hrean sunt bogate in substante albuminoide, vitamine(B,C), saruri minerale(Ca, Fe, K), zahar, glucide.
Din cauza aromei puternic intepatoare a radacinii, produce lacrimi, din cauza sulfurii de alil, o substanta care se gaseste si in usturoi, si in ceapa.
Este utilizat pentru tratarea diverselor boli, cum ar fi bolile reumatice sau ale cailor respiratorii superioare, este indicat pentru problemele digestive, pentru durerile de gat (turtele facute din radacina de hrean razuita.), pentru alungarea durerilor de cap, trateaza tusea si astmul, fiind un bun expectorant, mareste pofta de mancare, etc/