Studiile au demonstrat ca cerealele integrale, consumate zilnic aduc numeroase beneficii organismului, deoarece pentru prepararea lor se folosesc boabe intregi, pastrandu-se astfel toate elementele esentiale, avand valori nutritive benefice pentru sanatate.

Ele sunt importante pentru mentinerea glicemiei la un nivel normal, ajuta la mentinerea greutatii corporale corespunzatoare, etc.

Cerealele integrale, contin vitamina B, minerale(fier, zinc,  fosfor si magneziu), contin antioxidanti, etc.