Se fierb cartofii cubulete cu putina sare si se face un piure fin.

Se amesteca piureul cu untul, galbenusurile, faina, sarel, piper, boiaua si celelalte condimente apoi se toarna peste el albusurile batute spuma cu un praf de sare.

Se pune amestecul intr-un sprit si se formeaza gramajoare in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt. Deasupra fiecarei gramajoare se pune cascaval ras.

Se dau la cuptor timp de 10 minute la foc mediu.

Sunt foarte bune ca garnitura la friptura, carnati iar cu bere merg super (mai ales daca le faceti mai condimentate). Data viitoare cred ca pun si putin praf de usturoi ca acum nu am avut...

E prima data cand le fac si ma asteptam sa iasa putin mai tari, poate cu 3 oua... sa fie mai mult albus batut spuma poate ies putin mai crocante...