Taiati carnea felii subtiri (15 mm). Încingeti o tigaie cu o lingura de ulei de masline,puneti feliile la prajit la foc puternic,3 minute pe fiecare parte.

Se stinge cu vin alb.Se lasa cîteva minute la fiert.

Se adauga smîntîna si piperul alb/verde si se amesteca putin si se sareaza.Se lasa la fiert înca 2-3 minute la foc puternic.

Am servit cu orez natur.