Se curata si se spala cartofii, morcovii, ceapa, ardeii, pastarnacul, telina si radacinile de patrunjel si se pun la fiert in apa cu delikat intr-o oala de 5 litri. Se lasa sa fiarba si cand scade apa cam la jumatate se scot si se paseaza bine.

Separat rosiile se oparesc, se decojesc si se paseaza.

Cele doua paste obtinute se amesteca cu zeama in car au fiert legumele, se pune fideaua si uleiul, si se mai lasa pe foc vre-o 10 min. Daca vrei mai poti acri putin supa cu sare de lamaie. Inainte de a stinge focul se condimenteaza dupa gust si se adauga patrunjelul taiat marunt.

Supa de rosii cu fidea se serveste calda sau rece alaturi de crutoane.

Crutoane: Painea taiat cubulete am dat-o la cuptorul cu microunde la putere mare pentru 4-5 min.