Carnea de iepure taiata si condimentata se prajeste in ulei (100ml), apoi in uleiul ramas se calesc morcovii, ceapa si usturoiul, apoi se adauga ketchup-ul diluat cu 150ml de apa si se lasa sa dea cateva clocote.

Socul obtinut se rastoarna peste carne si se pun pe foc, impreuna cu vinul si cu ciupercile taiate, putin calite.

Se lasa totul sa fiarba la foc mic pentru aproximativ 30 min, iar cand mai e nevoie se adauga apa calda.

Se condimenteaza dupa gust si cand sosul are consistenta dorita si carnea s-a fragezit seia de pe foc.

Friptura de iepure cu sos de ciuperci se serveste cu castraveciori acri. E deliciosa.