Se pun la fiert laptele si margarina si  se lasa sa dea cateva clocote pana se topeste margarina. Se ia apoi vasul de pe foc, se pune toata faina odata si se amesteca bine, pana ce compozitia se dezlipeste dupa peretii vasului.

Apoi se pun ouale unul cate unul, omogenizandu-se pe rand ( e foarte important sa se incorporeze ouale pe rand, pentru a iesi pufos blatul).

Intr-o tava mare de aragaz tapetata cu staniol sau cu hartie de copt unsa cu ulei se pune aluatul si se da la cuptorul incalzit, lasandu-se pentru 45 de minute la foc mic. (Se aseaza tava mai sus de mijlocul cuptorului)

Se scoate tava,  se pune peste ea un prosop umed apoi se rastoarna pe masa peste prosopul umed.

Se unge cu smantana blatul, se presara cu cascaval dat pe razatoarea mare si se ruleaza. Se pune apoi rulada in tava, se da cu smantana si se presara cascaval dat pe razatoarea mica si cu putin chimen si se mai da 5 minute la cuptor.

 (Pana pregatesti smantana si cascavalul poti acoperi marginile blatului cu capetele prosopului umed, pentru a nu se intari.)

 Rulada cu cascaval se poate servi atat calda cat si rece.

E super buna.