Se curata legumele  si se spala. Morcovul, telina, gulia su pastarnacul se dau pe razatoare, ceapa se taie marunt si cartofii cubulete.

Ceapa o punem la calit in ulei incins. Cant se rumeneste putin se adauga boiaua dulce si se mai lasa un minut.

Intr-o oala se adauga ceapa cu tot cu ulei si se pun peste si celelalte legume. Se calesc toate 1 minut si apoi se adauga 4-5 litri de apa si vegeta. Dupa 10 minute de fiert se adauga si orezul spalat in prealabil.

Dupa 15 minute se adauga bulionul si borsul si se mai lasa pe fiarba 10-15 minute. Cand orezul si legumele au fiert se sareaza dupa gust, se adauga verdeata tocata fin si se ia ciorba de pe foc.

Ciorba de legume cu gulii se poate servi cu smantana si ardei iute. Pofta buna!