index /
mancaruri cu legume / risotto
Risotto
Reteta adaugta de:
Georgis
INGREDIENTE:
1 ceapa, 2 catei usturoi, 2 linguri ulei, 150g salam, 350g orez (cu bob lung), 300ml vin alb sec, 1 litru supa de pui, 150g mazare, 150g parmezan, patrunjel si busuic verde tocat (3 linguri), sare, piper
MOD DE PREPARARE:
Salamul taiat fasii se pune la calit in ulei pentru 3 min, apoi se scoate cu o spumiera pe o farfuri, iar locul lui e luat de ceapa taiata si usturoiul zdrobit care se calesc pentru 3-5 min.
Se pune orezul in tigaiepeste ceapa , iar dupa 2 minute adaugati vinul si jumatate din cantitatea de supa si lasati sa fiarba pana scade. apoi se adauga supa ramasa si mazarea si se lasa sa fiarba pana orezul absoarbe supa.
Cand a scazut zeama se adauga salamul, parmezanu si condimente dupa gust. Se lasa sa se topeasca parmezanu se
adauga verdeata se amesteca bine si se ia de pe foc.
Risotto se serveste imediat. Pofta buna!
Sfat: Amestecati mai des pentru a evita sa se lipeasca, dar usor pentru a pastra orezul intreg.
TIMP DE EXECUTIE: 1 ora si 15 min
GALERIE FOTO:
Alte retete culinare
1.
Fasole pastai prajite2.
Spanac cu oua ochiuri3.
Tocana de cartofi4.
Cartofi cu ciuperci la cuptor5.
Ghiveci cu legume in straturi6.
Ardei copti cu smantana7.
Pilaf cu ciuperci8.
Fasole prajita9.
Varza cu costita afumata10.
Ciuperci cu usturoi
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aperitive
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
