Piptul de pui, impreuna cu cartofii si morcovii curatati, se fierb. Separat se face maioneza cu galbenusul de la un ou fiert si unu crud, impreuna cu mustarul, si se adauga treptat ulei.

Dupa ce carnea si legumele au fiert, se lasa sa se raceasca apoi se taie cubulete mici, deasemenea castravetii si gogosarii(care se strorc de zeama). Se amestec intr-un castron, se adauga si maioneza, si se condimenteaza dupa gust.
Se aseaza pe un platou, si se poate orna cu albus de ou taiat felii, gogosari, masline.