Pestele spalat se taie in bucati potrivite (dupa preferinta), se condimenteaza cu piper si cu condimente pentru peste, apoi se tapeteaza cat mai bine cu pesmet.

Se prajeste bine pestele in ulei incins pe ambele parti, apoi se ia de pe foc se aseaza pe servetele absorbante (pentru a lua surplusul de ulei).

Pestele pane se serveste cu mujdei de usturoi si felii de lamaie.

Pofta buna!