Blatul se face astfel: albusurile separate de galbenusuri, se bat spuma, cu un praf de sare. Apoi se adauga zaharul treptat, si se amesteca pana acesta se topeste, se adauga faina(toata odata), uleiul, si galbenusul unul cate unul. In tot acest timp se amesteca intr-un singur sens.

Crema: Branza se amesteca cu ouale, zaharul, grisul, esenta de rom si stafidele.
In tava mare de aragaz, unsa cu ulei si tapetata cu faina, se pune jumatate din compozitia blatului, si se da la cuptor pentru 5 minute. Apoi se scoate, se adauga crema, si cealalta parte din compozitie, si se baga la cuptor pentru 30 minute. Cand prinde o culoare aurie, se scoate si se tapeteaza cu zahar pudra.
Se poate consuma calda sau rece.
Sa aveti pofta!