Intr-o tigaie de teflon se pun 3-4 linguri de ulei si se pune la calit ceapa taiata solzisori si se lasa la inmuiat 2-3 min. Apoi se adauga ficateii, 1 ceasca de apa, sare, piper si se lasa la inabusit, intorcandu-se din cand in cand.
Cand sunt aproape gata se pune ceasca de vin si frunza de dafin,se mai lasa cateva minute pana scade sosul apoi sestinge si se adauga mujdeiul de usturoi si mararul tocat marunt. Se amesteca bine mancarea si se serveste calda cu mamaliguta.