Ciupercile, se curata si se spala bine, se taie felii mari si impreuna cu ceapa curatata si taiata in 4 se pun la fiert intr-o oala in 3 cani de apa fierbinte. Se lasa la fiert mic pentru 1/2 ore.

Intre timp se amesteca faina cu 5 linguri de apa, si dupa fierberea ciupercilor, se scoate ceapa, si se pune faina peste, se amesteca bine si se lasa sa se dea in cateva clocote pana se ingroasa sosul.  Apoi se ia dupa foc, se adauga smantana amestecata cu 2 linguri de apa rece. Se amesteca compozitia, se pune in farfurii si pe deaspura se presara o ploaie de marar taiata marunt, iar cu patrunjelul se orneaza.
Sa aveti pofta.