Se pun stafidele intr-un castron,  scortisoara rasa, cuisoarele zdrobite, ghimbirul, piperul si coaja de portocale taiata in cubulete mici inclusiv cu coaja lor.

Se fierbe separat 250 ml vin, iar cand da in clocot, se stinge focul si se pune compozitia mai sus formata. Restul vinului se fierbe pana da in clocot si se adauga peste vinul ce contine restul ingredientelor.

Se recomanda ca grogul realizat sa se toarne in cani de lut incalzite inainte, peste care se presara praf de scortisoara, iar deasupra sa se puna coaja rasa de la o lamaie.