Carnea se amesteca cu orezul curatat si spalat, cu oul, cu ceapa taiata marunt, cu 2 linguri bulion, patrunjelul taiat marunt, sare, piper si delikat dupa gust. Compozitia astfel optinuta se impacheteaza in frunza de varza taiata fara cotoare.

Intr-o oala potrivita, se aseaza pe fund, frunze de varza tocate marunt, iar apoi se aseaza sarmalele, si la sfarsit se pune iar varza tocata. Cele 2 linguri de bulion ramase se dizolva in apa calda si se pun peste sarmale, apoi se completeaza cu apa pana cand se acopera compozitia din oala. Se pune la cuptor la foc potrivit, si cand scade apa se completeaza la loc. Se lasa timp de aproximativ 1 ora.
Se servesc calde, preferabil cu smantana, mamaliguta si ardei iute.