index /
borsuri, supe, ciorbe / ciorba de fasole
Ciorba de fasole
Reteta adaugta de:
Georgiana
INGREDIENTE:
300g fasole boabe, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 ceapa medie, 3 linguri bulion, verdeata (marar, patrunjel,leustean), ulei, cimbru, bors (sare de lamaie), sare, delikat
MOD DE PREPARARE:
Fasolea curatata si spalata se lasa la moi cel putin o ora..pentru a fierbe mai repede, apoi se pune la fiert in apa fierbinte se lasa 10 min, dupa care se scurge zeama si se adauga iar apa fierbinte. Operatiunea se repeta de 3 ori, ultima oara lasandu-se la fiert definitiv, in apa adaugandu-se si sare.
Cand fasolea a fiert (s-a inmuiat bobul), se adauga restul de legume calite putin in ulei, apoi se lasa pe foc pana fierb toate legumele.
Dupa ce totul a fiert se acreste si se sareaza dupa gust, se adauga cimbrul si se mai da intr-un clocot.
La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt si se ia de pe foc.
Se serveste calda sau rece...dupa preferinte.
Pofta buna!
TIMP DE EXECUTIE: 1 h 30 min
GALERIE FOTO:
Cred ca toti stim cat de buna e ciorba asta...
Comentariu postat de: Georgis pe data de 2008-11-18
Alte retete culinare
1.
Ciorba de legume2.
Supa de galuste3.
Ciorba de mazare4.
Ciorba de pasare
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aperitive
;)
;)
;)
